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주말 돼지목살구이 맛집 발견!

주말 데이트 부천으로~~
오래간만에 돼지고기 통목살 흡입하러ㅋㅋ
여기저기 검색하다가
익숙한 고기집 이름 ㅋㅋ
최고집ㅋㅋ

고기가 나왔는데
생각보다....
오랜만에 고퀄리티 마블링 장착한
목살 등장이라니
기대만빵!!!

🔥 불도 완전 쌔고 ㅋㅋ
완전 맘에 드는 곳이군 ㅋㅋ
고기 굽기 스킬 최대한 발휘해서
신나게 집중해서 구웠어요!!!
ㅋㅋㅋㅋ

3센티 정도 되는 거 같았어요~!!
숯불에 굽기는
2.5~3센티가 딱 좋은 듯!!
두꺼워서 세웠어요
옆면도 구워 버릴라고 ㅋㅋㅋ

일다 한번 커팅해 주고 ㅋㅋㅋ
아주 잘 구워지고 있어요~
사진 엄청 잘 찍음 ㅋㅋㅋ
여기 조명도 좋음ㅋㅋ
고기색깔 너무 이쁘게 나왔네요.

목살은 두툼하게
깍둑썰기로 ㅋㅋ
최대한 큐브모양으로 ~~!!

뒤에 버섯이이시죠
새송이 버섯도 통으로
구워서 잘라야
맛있어요!!

미디움 레어로 와사비 올려서
한번 맛봐버립니다.ㅋㅋㅋ
녹아버리네...육즙 장난없네요.
돼지고기도 덜 익혀야 더 맛있는 거 아시죠??
요즘은 무항생제 돼지고기들이라
그래도 목살 치고 지방도 많고 마블링이 좋아서
미디엄으로 더 구웠어요.
부드럽고 더 고소해졌어요.
여기서 꿀팁!
지방이 많으면 바싹 익혀주면
더고소해집니다!!
미디움 웰던도 좋아요.
지방이 적은 목살은 미디움레어 강추 ㅋㅋ

뭔가 아쉬워서
갈비살도 추가했어요ㅋㅋ
오히려 아까 먹은
목살이 더 마블링이...
불이 살짝 죽었지만 아직도
쌔요 ㅋㅋㅋ

잘 익고 있습니다.
갈빗살도 맛있는데
목살을 너무 맛있게 먹어서
그런지 ㅋㅋㅋ
목살에 밀렸습니다!!ㅋㅋㅋ

우삼겹 된장찌개도 시켜서
공기밥에 맛있게 먹고 왔네요~~!!

끝