728x90 반응형 SMALL 반찬만들기4 오이 반찬 간단한 노각무침 레시피 간단하게 제철 노각무침 만들어 먹기 같은 동네에 사는 친구가 연락이 왔어요. 원래부터 20년지기 친구ㅋㅋ 벌써 20년째ㅋㅋ 애호박, 수박, 참외, 노각 등등 강화에 있는 시골에서 가지고 왔다고 ㅋㅋㅋㅋ 아주 좋아요 그중에 노각으로 시원한 반찬을 만들어 먹으려고 일단 껍질을 싸악 ~~ 벗겨버렸습니다. 기다란 노각입니다.ㅋㅋㅋ 조심해서 반을 쪼개줍니다. 노각씨는 숟가락으로 긁어주면 아주 편합니다~~ ㅋㅋㅋ 먹음직스럽게 썰어주고 굵은소금을 뿌려서 절여주세요~ 그럼 1차 준비 끝입니다. 고추장, 다진 마늘, 다진 파, 고춧가루, 통깨, 참기름 등등 있는 거 대충 넣어주세요. 사실 고추장만 있어도 그냥 시원하게 노각맛을 즐길 수 있습니다. ㅋㅋㅋ 노각무치만드는법 그사이에 절여놓은 노각에 물이 엄청 생겼을 겁니다... 2023. 8. 21. 여름엔 시원한 반찬 새콤달콤 오이무침 만들기 새콤달콤 오이무침 레시피 시골에 갔다가 아버지가 저번에 심어놓은 것들 중에 오이를 발견!! 노랗게 돼서 못 먹나 했는데 맛있어요!!ㅋㅋ 시골에서 수확해서 실컷 먹고 6개 정도 인천으로 가지고 왔습니다. ㅋㅋㅋ 잘 씻어서 대충 썰어서 굵은소금에 10분 정도 절여 놨다가 헹궈서 물을 꽉 짰습니다. 집에 조금 있던 양파도 썰어서 물에 담가놨어요. 물에 담가놔야 매운맛이 좀 약해집니다. 여자친구가 다진 마늘, 식초, 대파, 고춧가루 , 고추장, 참기름, 설탕대신 비정제 사탕수수ㅋ 이렇게 넣어서 열심히 비벼서 양념장 만든 거 같아요. 간장, 소금은 뺐어요. 싱겁게 해서 많이 먹으려고 ㅋㅋㅋ 위생장갑 끼고 맛있게 만들어진 양념 넣고 조물조물 살살 비벼줍니다. 오!!! 우리가 알던 오이무침의 비주얼이!! 이렇게 새콤.. 2023. 6. 20. 돌나물 무침 만드는 방법 돗나물 효능 레시피 반찬만들기 입맛 당기는 돌나물 맛있게 만드는 방법 강원도 시골에서 가지고 온 돌?! 돗?! 돈?! 여러 이름으로 불리는 나물로 맛있는 나물 반찬을 만들어 보겠습니다. 자연에서 온 거지만 흙이나 불순물이 있을 수 있으니 세 번 정도 헹구어 줍니다. 잘 헹군 돗나물을 물기가 빠지게 세팅해 놓고 양념을 준비합니다. 간장, 식초, 고춧가루, 설탕, 참기름, 들깨를 준비합니다. 저희 집은 설탕대신 그나마 건강한 느낌을 주는 비정제 사탕수수. ㅋㅋㅋㅋ 사탕수수, 고춧가루 느낌대로 적당히 넣어주고 참기름도 두세 바퀴 돌려줍니다. 간장도 두 숟가락 정도 넣고 식초도 두세 바퀴!!! 요리는 느낌으로 하는 겁니다. ㅋㅋㅋ 이제 잘 버무려 줍니다. 너무 쌔거나 많이 하지 않습니다. 적당한 강도로 조물조물 통깨를 빼먹었습니다. 마무리로.. 2023. 5. 17. 배추 겉절이 만들기 건강한 배추 겉절이 만들기 오늘은 여자친구와 배추겉절이를 만들어볼게요ㅋ 배추는 강원도 양양에 어머니 집에 놀러 갔다가 알배추 4 포기 얻어 왔어요 ㅋㅋ 배추 겉절이는 생전처음 해보는 거라 일단 한 포기만 ㅋㅋ 다했다가 망하면 맛있는 알배추 전이랑 알배추쌈을 못 먹으니까요!! 일단 배추를 씻어서 먹기 좋게 잘라서 소금에 대충 절였습니다. 배추가 절어지는 동안 맛있는 양념장을 만들어야 한데요! 티스토리에서 검색했어요 ㅋㅋㅋ 티스토리 이웃들은 요리전문가들 이더군요. 검색결과... 이것저것 많이 필요했지만 우리 집 냉장고에 모든 재료가 있을 리가 없습니다...ㅠㅠ ㅋㅋㅋ 일단 냉장고를 살펴보니 고춧가루, 양파즙, 마늘, 파, 새우젓, 사과 설탕대용 비정제 사탕수수도 있지만 ㅋㅋㅋ 양파즙이랑 사과가 들어가니 사탕.. 2023. 1. 30. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
