오이 반찬 간단한 노각무침 레시피

간단하게 제철 노각무침
만들어 먹기

같은 동네에 사는
친구가 연락이 왔어요.
원래부터 20년지기 친구ㅋㅋ
벌써 20년째ㅋㅋ
애호박, 수박, 참외, 노각 등등
강화에 있는 시골에서 가지고 왔다고
ㅋㅋㅋㅋ 아주 좋아요

그중에 노각으로 시원한 반찬을
만들어 먹으려고 일단 껍질을
싸악 ~~ 벗겨버렸습니다.

기다란 노각입니다.ㅋㅋㅋ
조심해서 반을 쪼개줍니다.

노각씨는 숟가락으로
긁어주면 아주 편합니다~~
ㅋㅋㅋ

먹음직스럽게 썰어주고
굵은소금을 뿌려서 절여주세요~
그럼 1차 준비 끝입니다.

고추장, 다진 마늘, 다진 파, 고춧가루,
통깨, 참기름 등등 있는 거
대충 넣어주세요.
사실 고추장만 있어도 그냥
시원하게 노각맛을 즐길 수 있습니다.
ㅋㅋㅋ

노각무치만드는법
그사이에 절여놓은 노각에
물이 엄청 생겼을 겁니다.
물을 버리고 노각도 두 손이 떨릴 정도로
꽈악 짜줍니다.
최대한 많이~~~

이제 마지막으로 준비된
양념을 넣고 조물조물 무쳐주면
식초까지~~ 팍팍
여름에 입맛 살려주는 노각무침 완성
더 시원하게 냉장고에 고고고
흰쌀밥에 아주 밥도둑입니다!

끝