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건강한 배추 겉절이 만들기
오늘은 여자친구와
배추겉절이를 만들어볼게요ㅋ
배추는 강원도 양양에
어머니 집에 놀러 갔다가
알배추 4 포기 얻어 왔어요 ㅋㅋ
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/beQHG2/btrXn9z8qXE/htHkGR5KL1kVoeDeQQzjj0/img.jpg)
배추 겉절이는 생전처음 해보는 거라
일단 한 포기만 ㅋㅋ
다했다가 망하면 맛있는 알배추 전이랑
알배추쌈을 못 먹으니까요!!
일단 배추를 씻어서 먹기 좋게
잘라서 소금에 대충 절였습니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bCFzPE/btrXrUIOQqh/7fiUbBGsdrXrsyhF4eWs70/img.jpg)
배추가 절어지는 동안
맛있는 양념장을
만들어야 한데요!
티스토리에서
검색했어요 ㅋㅋㅋ
티스토리 이웃들은
요리전문가들 이더군요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/qmAJ3/btrXnIpd8dK/yeKfx7THjVNeGD3Lp2sKA1/img.jpg)
검색결과...
이것저것 많이
필요했지만
우리 집 냉장고에
모든 재료가 있을 리가 없습니다...ㅠㅠ
ㅋㅋㅋ
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/lwR6i/btrXn8nIeqi/JSlg8kV1DeAUB1Oq3qDsxK/img.jpg)
일단 냉장고를 살펴보니
고춧가루, 양파즙, 마늘, 파, 새우젓, 사과
설탕대용 비정제 사탕수수도 있지만 ㅋㅋㅋ
양파즙이랑 사과가 들어가니
사탕수수는 패스!!
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/cgaSGF/btrXAiPkKln/o1gz9d67JHRo6A1Ad2Fahk/img.jpg)
달콤한 사과는 갈아서 넣어주고
마늘 다져주고
대파도 잘 썰어서 넣고
새우젓... 얼마나 넣어야 할까 하다가
여자친구가 검색!!!
검색의 신입니다.
새우젓도 대충 적당히 넣어줍니다.
ㅋㅋㅋㅋ
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/brz0Nt/btrXooKyVod/p7gksYEKkdskJUTsn8jrZk/img.jpg)
정량 이런 건 없습니다.
그냥 제스타일로
감각적으로
때려 박고
비벼줍니다.
색깔이 죽이네요!!!
![](https://t1.daumcdn.net/keditor/emoticon/friends1/large/007.gif)
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/ceLPEV/btrXnIiwqoh/u7wlcRsAFzUBZdXQZfLwR1/img.jpg)
절여놨던 배추가 너무 짭니다.
이게 맞나? ㅡㅡ;;;;;;
일단 손으로 꽉 ~ 짜버리고
다른 분들은 탈수기가 있던데 ㅋㅋㅋㅋ
저희 김치는 수제김치
![](https://t1.daumcdn.net/keditor/emoticon/friends1/large/009.gif)
암튼 잘 만들어진 양념을
부어버렸지요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bzg1gp/btrXrU9Sbzg/jQMbKGmMl6WDloR1dKdznk/img.jpg)
뭔가 되는 건가
느낌이 계속 들고 있지만
제가 생각했던...
겉절이 느낌은 아닙니다
ㅎㄷㄷ
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/dqZO9Y/btrXnK8t2Ly/GhPBWyBuO0zFPSyK2HIeWk/img.jpg)
하........
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/Him2S/btrXn7betWX/prVC3ADUxksh8JdjnHby11/img.jpg)
우여곡절 끝에
일단 완성
아무리 봐도
제가 생각한 비주얼이 아닙니다.
제가 생각한 맛도 아닙니다.
그래도 직접 만든 거라 맛있네요!!
![](https://t1.daumcdn.net/keditor/emoticon/friends1/large/015.gif)
하지만
저는 모든 김치를
사랑하는
김치 매니아 ㅋㅋ
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bjuTv4/btrXnHRqZQ2/X6fuOtMqWbLy0BjCJsLVFK/img.jpg)
건강한 배추김치 겉절이 만들기 끝!!!
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