728x90 반응형 SMALL 스테이크레시피2 미국산 냉동 등심 새우살 맛있게 스테이크 만들어 먹기 등심스테이크 & 새우살스테이크 간단 레시피 요즘같이 어려운 시국에는ㅋㅋ 저렴한 냉동 소고기로ㅋㅋ 친구네 정육점에서 미국산 냉동등심 2센티로 컷팅해서 구매해 왔어요ㅋㅋ 한우에서 볼 수 있는 마블링이라고는 찾을 수 없는 비주얼 이놈을 맛있는 스테이크로 간단하게 요리해볼까 합니다. 냉장고에서 천천히 냉장해동한 후에 핏물을 키친타월로 닦아줍니다. 그리고 다시 냉장숙성 잠시해주고요~ 수분기를 날려줄게요. 다시 꺼내서 시즈닝을 할 건데 맛있는 아랫등심이라 새우살과 알등심을 일단 분리했어요. 올리브유는 없으니 식용유를 골고루 처발라주고 소금과 통후추를 드륵드륵 갈아서 잘 발라줍니다. 다시 냉장고 고고씽 맛있게 먹을라면 정성과 기다림이 기다림의 미학 ㅋㅋ 배고프면 다 맛있어!!!ㅋㅋㅋㅋㅋ 또다시 냉장고에서 꺼내서 실온.. 2023. 12. 8. 한우 등심 스테이크 만드는법 소고기 안심 스테이크시즈닝 꿀팁레시피 한우 등심/안심 스테이크 레시피 오늘은 한우 준비 했습니다.ㅋ 등심, 안심 스테이크 제대로 해 먹어 봐야겠습니다.ㅋㅋ 소고기는 시장 정육점에서 등심이랑 안심을 3cm 두께로 준비했습니다. 키친타올로 핏기를 제거 후 소금을 뿌려서 45분 정도 냉장고 보관!! 시작!! 프라이팬을 예열해 주고요. 달군 후 프라이팬에 올리브유를 두릅니다~~!! 여기부터가 중요!! 쌘 불에 🔥 등심과 안심을 올려줍니다. 30초마다 뒤집으면서 등심 4분, 안심 3분 구워줄 겁니다. 타이머가 있으면 편하겠쥬??? 처음 뒤집고 중불로~~ 계속 뒤집어 줄 겁니다. 연기가 나면 불을 조금씩 줄이면서 구워 주세요. 타이머를 보고 있다가 3분이 되면 안심부위는 먼저 빼주세요. 등심은 1분 더 구워줄 거고요. 등심은 안심보다 지방이 많아서 더.. 2023. 2. 18. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
