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집에서 삼겹살 맛있게 먹기
친구 박셰프에게
연락이 왔습니다.
좋은 삼겹살이
집에 들어왔다고!
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/de9WK4/btsi6Z2kIOQ/GiuXbwODXjakkjLLWEagW0/img.jpg)
24시간 냉장고에 숙성육
그냥 봐도 고기가
아주 촬! 지네요.
ㅋㅋ
삼겹살은 오돌뼈 있는 곳이
제일 맛있는 부위입니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bvKeHa/btsi2ef0qpB/iDrzJY06n0ZOF371FzFke1/img.jpg)
친구네 집인데
무슨 정육식당 느낌입니다.
ㅋㅋㅋ고기에 진심ㅋㅋㅋ
간단한 숙성방법은
핏기를 잘 닦아내고
그냥 냉장고에 24시간 저온숙성!!
아주 쉽죠잉~
절단해 보니 역시나 아주 찰지네요.
소금만 찍어도 맛있겠어요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/ewrEYs/btsi401JILS/6O4ZFQuC6WREZSdUSuymRk/img.jpg)
버너 위에 잘 달궈진 불판 위에
취이이이직~~
ㅋㅋㅋㅋ
수분기가 없어서 그런지 아주 좋아요!!!!
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/oLdJ5/btsi2Si6lMR/YhpLAwj7qpnpjChZkeYMZ0/img.jpg)
두께감도 아주 좋습니다.
1.2센티정도??ㅋㅋ
지방과 살코기의 비율이
아주 좋습니다.
숙성육만의 식감과 맛이 있네요!!!
쌈채소랑 미나리랑 야채들도
많이 먹었는데 먹느라
사진을 못 찍었네요.
ㅋㅋㅋ
![](https://t1.daumcdn.net/keditor/emoticon/face/large/030.png)
끝
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